Découvrez la carte de la brasserie à Clermont-Ferrand

La carte (12h – 15h et 18h – 23h)

 

FINGERS FOOD BUCKETS

8 pièces identiques : 6€ 5 pièces de chaque : 15€ + frites offertes

- Chicken Wings
- Sticks de fromage pané
- Chicken Chunks
- Beignets de poisson

 

1 Bouteille de vin + planche de charcuterie 30€

 

Saucisson produit en Auvergne : 5€

Frites maison : 5€

«L'Ardoise apéro» : 12€
Jambon d'Auvergne affiné 12 mois,jambon blanc aux morilles, rosette , saucisson de Salers, terrine maison, St Nectaire, Chèvre et Bleu d'Auvergne

Assiette de fromages : 10€
5 variétés de fromages de la région!!

LES INCONTOURNABLES DU PUB

Le Hot Dog du Café Pascal : 9€
Pain viennois maison, saucisse charcutière, suace forestière, noisette torréfiées, oignons confits, sauce moutarde, frites

La Planche de Charcuterie et fromages : 12€
Jambon d'Auvergne affiné 12 mois,jambon blanc aux morilles, rosette , saucisson de Salers, terrine maison, St Nectaire, Chèvre et Bleu d'Auvergne

Le Welsh Royal: 14€
Cheddar fondu à la Guinness, jambon blanc, pain, moutardé, oeufs sur la plat, frites

Fish & Chips : 12€
Filet de cabillaud pané et frit, mayonnaise à l'ancienne, frites

Camembert rôti : 12€
Camembert, bacon et miel rôti au four. Servi avec frites maison

 

LES BURGERS

L (1 steak) : 12€ XL (2 steaks) : 15€

Le Curry Crispy Burger : filet de poulet pané et frit, sauce mayonnaise à l'ancienne aux câpres, parmesan et oignons confits, frites

L'Original Pascal Burger : Steak haché maison de Salers (150gr), bacon, cheddar, oignons confits, tomates, salade, sauce burger, frites

Le Régional Burger : Steak haché maison de Salers (150gr), sauce aux herbes, chèvre frais, jambon cru, tomates, oignons confits, salade, frites

Le Cheeseburger : Steak haché maison de Salers (150g), cheddar, sauce burger, frites L 8€ XL 10€

LES TOASTES

Le traditionnel Croque-Monsieur 10€
Pain de mie, béchamel, jambon blanc, frites

Croque Madame 10€
(le croque-monsieur +1 œuf sur le plat), frites

Le Bagel du Café Pascal : 10€
Bagel maison à la truite fumé, sauce aux herbes, roquette, tomate, pesto d'olives noire, frites

CÔTÉ TERROIR 15€

Truffade charcuterie :
Pommes de terre sautées, tome fraîche de Cantal, persillade. Accompagnée de jambon cru d'Auvergne affiné 12 mois, jambon blanc, saucisson de Salers, rosette, salade.

 

CÔTÉ VÉGÉTARIEN 12€

Le Burger Vegie
Steak de haricots rouges "maison", cheddar, maïs, salade, courgette, frites

 

COIN SALADE 11€

La Salade auvergnate : Salade verte, tomates, œufs durs, croûtons, noix, dés de jambon cru, dés de cantal et bleu d'Auvergne

La Chiken Salade : Salade verte, tomates, oeufs durs, poulet pané et frit, oignons confits, parmesan

La Salade du Connemara : Salade verte, tomate, tomates, oeufs durs,gravlax de saumon, haricots rouges

 

LE COIN DU BOUCHER

Entrecôte de Salers, 300g (sauce mayonnaise a l'ancienne ou bleu d'Auvergne) frites, salade 20,00€

Carbonade flamande, boeuf à la Guinness, mijoté plusieurs heures, servi avec des tagliatelles fraîches12,00€

Tartare de bœuf de Salers coupé au couteau, 180g, jaune d'oeuf, échalotes, cornichons, câpres, frites. (Non préparé!) 14,00€

Du lundi au Vendredi

Plat du jour 10,50€

Plat du jour + dessert maison, fromages ou 2 boules de glace 13,50€

Plat du jour + 1 boisson + fromage ou 1 dessert maison ou 2 boules de glace 16,00€
(Evian ou Badoit 33cl, Heineken 25cl, verre de vin au choix 12cl)

Menu enfants 9,00€
Sirop à l'eau, steack haché de Salers(150g) ou chunks de poulet ou Fish & Chips, frites maison ou tagliatelle fraîches, dessert

 


 

Les Vins

Verre 12cl : 4,00€ - Verre 21cl : 7€ - Bouteille 75cl : 22€

Blancs

Naturalys Chardonnay
Vin doté d'une belle vivacité, aux notes d'agrumes et fruits blancs

XVIII St-Luc de Gascogne
Vin à l'équilibre parfait entre fraîcheur et moelleux

Rosés

Naturalys Grenache
Nez délicat de pêche et fruits rouge pour ce rosé groumand

AOP Côtes de Provence "Château Cavalier"
Finesse, richesse aromatique. Disponible en magnum (40€)

Rouges

Naturalys Syrah
Vin aux parfum de garrigue soutenu par des tanins élégants

Saint Chinian Château Fontanche "Les Uyères"
Cuvé ensoleillée aux arômes de fruits rouges et d'épices

 

Champagne et Effervescent

Prosseco
La coupe : 6€ - La bouteille : 40€

Piper Heidsieck
La coupe : 7€ - La bouteille : 60€

Eaux

Evian
33cl : 3,00€

Volvic
75cl : 5€

Badoit
33cl : 3,20€ - 75cl : 6,00€

 


 

Desserts et douceurs

Assiette de fromages : 6€

Les desserts maison : 6€

Café gourmand
(Décaféiné, thé, infusion)

Tiramisu

Fromage Blanc (sucre ou coulis framboise)

Crumble aux pommes et crème de marron, boule de glace vanille

Moelleux au chocolat, boule de glace chocolat blanc, chantilly

Salade de fruits frais

La traditionnel crème brulée

 

Les crèpes

Sucre 3,00€

Confiture 3,50€

Nutella 4,00€

Poulain 4,00€

Les gaufres

Sucre 4,00€

Confiture 4,50€

Nutella 5,00€

Poulain 5,00€

Toutes nos crêpes et gaufres sont accompagnées de chantilly maison

 

Les Glaces et Sorbets du Périgord

Les crèmes glacées :
Vanille, chocolat blanc, pistache

Les sorbets :
Fraise, framboise, citron vert, myrtille

  • 1 Boule : 2€
  • 2 Boules : 3,50€
  • 3 Boules : 5€
  • Supp. chantilly maison : 1€

Les Bâtonnets : 3,50€

Bâtonnet Framboise
Sorbet enrobé de chocolat noir et pétale de rose cristallisée

Bâtonnet Vanille
Crème glacée enrobée de chocolat noir et noisette torréfiées

Bâtonnet Chocolat
Crème glacée enrobée de chocolat noir et feuille de menthe

 

Nos Compositions classiques : 6,00€

Dame Blanche
3 boules vanille, coulis de chocolat, chantilly maison

Café ou chocolat liégeois
2 boules café ou chocolat, 1 boule vanille, coulis de café ou chocolat, chantilly maison

Délice de fruits
1 boules fraise, 1 boule framboise, 1 boule myrtille, coulis de framboise, chantilly maison

Caramelo
2 boules caramel, 1 boule vanille, coulis caramel beurre salé, chantilly

Dame Verte
3 boules pistache, coulis chocolat, chantilly

 

Nos Compositions alcoolisées : 7,00€

La coupe du Pascal
1 boule vanille, 1 boule café, 2cl de Bailey's, chantilly maison

Le colonel
2 boules citron vert, 2cl de vodka

 


 

Milkshake

Les Classiques

Composer votre milkshake : 5,00€
2boules de glace au choix + lait

Supplément chantilly maison : 1,00€
(coulis chocolat, choco/noisette, caramel salé, fruits rouges, café)

Les créations : 6€

Milkshake vanille-banane
2 boules vanille, purée de banane, lait, chantilly maison, coulis de chocolat

Milkshake framboise
2 boules framboise, lait, cantilly maison, coulis de framboise

Milkshake Tout Caramel
2 boules caramel, lait, chantilly maison, coulis de caramel fleur de sel

Milkshake "Ferrero"
2 boule chocolat, sauche chocolat noisette, lait, chantilly maison

 

Les boissons chaudes

Les cafés

  • Café - 1,50€
  • Décaféiné - 1,90€
  • Grand café - 3,00€
  • Grand décaféiné - 3,80e
  • Noisette - 1,70€
  • Crème - 2,50€
  • Déca crème - 2,90€
  • Grand crème - 4,00€
  • Grand déca crème - 4,80€
  • Cappuccino - 3,50€
  • Viennois - 4,00€
  • Irish coffe - 7,50€
  • Café frappé - 4,00€
    (grand café sucré glacé)
  • Latte macchiato - 4,00€
    (mousse de lait, expresso)
  • Grog du Café Pascal - 5,00€
    (Rhum Havana, miel, citron, eau chaude)

Les lactés

  • Chocolat Milka - 3,00€
  • Grand chocolat Milka - 4,50€
  • Chocolat Milka Viennois - 4,00€
  • Chocolat chaud "maison" - 4,00€
  • Chocolat blanc chaud "maison" - 4,00€
  • Choco-baileys viennois - 6,50€
  • Chocolat frappé - 4,00€
    (grand chocolat sucré glacé)
  • Lait - 2,00€
    (froid ou chaud)
  • Irish milk - 5,00€
    (lait chaud, sucre, whisky)

Les thés et infusions

  • Thé - 3,00€
    (ceylan, vert, vert menthe, Earl Grey, fruits rouges, vanille, caramel)
  • Infusion - 3,00€
    (verveine, verveine menthe)

 

Possibilité de parfumer vos boissons avec différentes saveurs : vanille, caramel salé, coco, cookies, cacahuètes, épices d'hiver, choco-noisette, fève de tonka. +0,20€

 

Les créations du barman : 6,00€

Le chocolat chaud des lutins
Chocolat chaud maison aux épices d'hiver, chantilly maison, sauce chocolat, sucre d'orge.

Le chocolat blanc à la rose
Chocolat blanc chaud maison à la rose, chantilly maison

Le chocolat blanc crème brulée
Chocolat blanc chaud maison, sirop de crème brulée, chantilly maison, carreau de chocolat.

L'Orangette de chez mamie
Chocolat chaud maison à l'orange, chantilly maison, orange confite.

Le Latte cookies cacahuètes
Mousse de lait, un expresso, sirop cookie cacahuètes, chantilly maison, coulis caramel salé.

Le Chaud Lapin
Rhum Havana, sirop de fève de tonka, jus fruit de la passion, eau chaude (comme un grog)

Le petit-dèj

  • 1 Viennoiserie - 2,00€
  • Café - 1,00€
    du lundi au vendredi avant 10h
  • Café + 1 viennoiserie + jus de fruit pressé - 7,00€
    orange, pamplemousse ou citron
  • Fruit pressé - 5,00€
  • Twist - 4,00€
    ACE "maison"
  • Café + 1 viennoiserie - 3,00€