Découvrez la carte de la brasserie à Clermont-Ferrand

La carte (12h – 15h et 18h – 23h)

 

FINGERS FOOD BUCKETS

8 pièces identiques : 6€ 5 pièces de chaque : 15€ + frites offertes

- Chicken Wings
- Sticks de fromage pané
- Chicken Chunks
- Beignets de poisson

 

Saucisson produit en Auvergne : 5€

Frites maison : 5€

«L'Ardoise apéro» : 12€
Jambon d'Auvergne affiné 9 mois, rosette , saucisson de Salers, rillette maison, Cantal, Gaperon

 

LES INCONTOURNABLES DU PUB

Le Hot Dog du Café Pascal : 9€
Pain viennois maison, saucisse charcutière, compotée de pommes, cheddar fondu, sauce oignons, frites

Le Welsh : 14€
Cheddar fondu à la bière, jambon blanc, pain, moutarde, frites

Fish & Chips : 12€
Filet de cabillaud pané et frit, sauce tartare, frites

Pork ribs : 15€
Travers de porc d’Auvergne, sauce barbecue au whisky irlandais, frites

L'assiette Brunch : 12€
saucisse charcutière, haricots blancs tomatés, 2 oeufs sur le plat, bacon, frites

Camembert bardé rôti au miel, frites 10€

 

LES BURGERS

L (1 steak) : 12€ XL (2 steaks) : 15€

Le Crispy Chicken Burger : filet de poulet pané, cheddar, sauce burger, frites

L'Original Pascal Burger : Steak haché maison de Salers (150gr), bacon, cheddar, oignons, tomates, salade, sauce burger, frites

Le Cantalou Burger : Steak haché maison de Salers (150gr), tomates, salade, crème de Cantal, frites

Le Cheeseburger : Steak haché maison de Salers (150g), cheddar, sauce barbecue maison, frites L 8€ XL 10€

LES TOASTES

Le croque Auvergnat 10€
Pain de mie, crème de bleu, jambon cru d'Auvergne, frites

Le traditionnel Croque-Monsieur 9€
Pain de mie, béchamel, jambon blanc, frites

Croque Madame 10€
(le croque-monsieur +1 œuf sur le plat), frites

La Tartine du Pascal : 10€
Viande haché de Salers, cheddar, pomme de terre, sauce tartare, frites

 

CÔTÉ TERROIR 15€

Truffade charcuterie :
Pommes de terre sautées, tome fraîche de Cantal, ail. Accompagnée de jambon cru d'Auvergne affiné 9 mois, jambon blanc, saucisson de Salers, rosette, salade.

Cuisses de grenouilles :
Cuisses de grenouilles persillées, frites

 

CÔTÉ VÉGÉTARIEN 12€

Le wrap du Café Pascal : 12€
Tortillas de blé, compotée de choux rouges et blancs, carottes râpées, sauce tartare, oignons confits, frites, salade

Gratin de choux fleur, tandoori cheddar 10€

 

COIN SALADE 11€

La Salade auvergnate : Salade verte, tomates, œufs durs, croûtons, noix, dés de jambon cru, dés de cantal et bleu d'Auvergne

La Salade César : Salade verte, tomates, oeufs durs, poulet pané et frit, oignons confits, dés de cantal

La Salade du Connemara : Salade verte, saumon fumé, croûtons, tomates, œufs durs, citron

La Salade du Lough Gara : Salade verte, écrevisses, lentilles vertes du Puy en Velay, croûtons, oeufs durs, oignons rouges

 

LE COIN DU BOUCHER

Entrecôte de Salers, 300g (sauce tartare ou bleu) frites, salade 20,00€

Steak à cheval, frites

Steak haché de Salers, oeuf sur le plat, frites 10€

Mixed-grill du Chef, sauce barbecue, frites 20,00€

Carpaccio de boeuf de Salers, copeaux de cantal, vinaigrette noix balsamique, condiments, frites 12,00€

Tous les vendredis midi : Pièce du Boucher XXL !!!

 

Les desserts maison 6€ ou Assiette de fromages 6€

  • Café gourmand (décaféïné, thé, infusion)
  • Mousse au chocolat
  • Cheesecake, coulis de fruits rouges, speculos
  • Tiramisu au Bailey’s
  • Tarte au citron en verrine Salade de fruits frais

 

Les crêpes

Les gaufres

Sucre

3,00€

Sucre

4,00€

Confiture

3,50€

Confiture

4,50€

Nutella

4,00€

Nutella

5,00€


Toutes nos crêpes et gaufres sont accompagnées de chantilly maison !

 

Les glaces artisanales d'Auvergne

Parfums : vanille, chocolat, café, fraise, citron vert, myrtille, caramel fleur de sel

1 boule : 2€ - 2 boules : 3,50€ - 3 boules : 5€

Supplément chantilly maison : 1€

 

Nos compositions classiques 6,00€

Dame Blanche : 3 boules vanille, coulis de chocolat, chantilly maison

Café ou chocolat liégeois : 2 boules café ou chocolat, 1 boule vanille, coulis de café ou chocolat, chantilly maison

La régionale : 1 boule vanille, 2 boules myrtille, coulis de fruits rouges, chantilly maison

 

Nos compositions alcoolisées 7,00€

La coupe du Pascal : 1 boule vanille, 1 boule café, 2cl de Bailey’s, chantilly maison

Le colonel : 2 boules citron vert, 2cl de vodka

 

Les impulsions

Magnum : Blanc, Amande, Double caramel 3,00€

Cornetto : Chocolat intense, Fraise 1,50€

Push-up HARIBO : Vanille, sauce fraise avec ses célèbres Ours d’Or 2,50€

 

Les milkshake

Les classiques :


Composer votre milkshake : 2 boules de glace au choix + lait : 5€

Supplément chantilly maison et/ou coulis (coulis chocolat, choco/noisette, caramel salé, fruits rouges, café) : 1 €


Les créations : 6€


Milkshake vanille-banane : 2 boules vanille, purée de banane, lait, chantilly maison, coulis de chocolat

Milkshake fraise-rhubarbe : 1 boule vanille, 1 boule fraise, purée de rhubarbe, lait, chantilly maison, coulis de fruits rouges

Milkshake « Ferrero » : 2 boules chocolat, sauce chocolat noisette, lait, chantilly maison

 

LES VINS

Verre

Verre

Bteille

12cl

21cl

75cl

4€

7€

22€

 

Blancs :

Naturalys Chardonnay : Vin doté d’une belle vivacité, aux notes d’agrumes et de fruits blancs LOGO AB

Pacherenc du Vic Bihl : Vin liquoreux sur des notes d’agrumes confits doté d’une une finale acidulée

Rosés :

Naturalys Grenache : Nez délicats de pêche et fruits rouge pour ce rosé gourmand LOGO AB

AOP Côtes de Provence «Château Cavalier» : Finesse, richesse aromatique. Disponible en magnum 40€

Rouges :

Naturalys Syrah : Vin aux parfums de garrigue soutenu par des tanins élégants LOGO AB

Saint Chinian Château Fontanche « Les Uyères » : Cuvée ensoleillée aux arômes de fruits rouges et d’épices.

 

 

Champagne

Louis Constant

Le tube 5€

La bouteille 45€

Mumm

La coupe 7€

La bouteille 60€

 

LES BOISSONS CHAUDES (8h30/21h)

LES CAFES

LES LACTES

Café

1,50€

Chocolat

3,00€

Café parfumé*

1,70€

Chocolat parfumé*

3,20€

Décaféiné

1,90€

Grand Chocolat

4,50€

Grand café

3,00€

Viennois

4,00€

Grand café parfumé*

3,20€

Choco-baileys viennois

6,50€

Grand décaféiné

3,80€

Chocolat frappé nature

(grand chocolat sucré glacé)

4,00€

Noisette

1,70€

Chocolat frappé parfumé*

4,20€

Crème

2,50€

Lait nature (froid ou chaud)

2,00€

Déca crème

2,90€

Lait parfumé* (froid ou chaud)

2,50€

Grand crème

4,00€

Irish milk (lait chaud, sucre, whisky)

5,00€

Grand Déca crème

4,80€

LES THES ET INFUSIONS

Cappuccino

3,50€

Thé
(ceylan, vert, vert menthe, fruits rouges, vanille, caramel)

3,00€

Viennois

4,00€

Infusion

(verveine, verveine menthe)

3,00€

Irish coffee

7,50€

   

Café frappé nature

(grand café sucré glacé)

4,00€

*vanille ou caramel ou coco ou coockies

 

Café frappé parfumé*

4,20€

   

 

BRUNCH 20€ TOUS LES JOURS DE 9H à 15H

1 boisson chaude au choix à volonté (café, chocolat, thé)

1 jus de fruits pressé (orange, pamplemousse, citron)

1 viennoiserie (1 croissant ou 1 pain au chocolat)

1 salade de fruits

Pain (confiture, Nutella)

1 assiette chaude (1 saucisse, haricots blancs tomatés, 2 œufs sur le plat, bacon)